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Quatre résidents des EMS Broyards dévalent les pistes en tandem ski

Quatre résidents des EMS Les Fauvettes à Montagny-la-Ville et Les Mouettes à Estavayer-le-Lac, âgés de 70 à 91 ans, ont participé à une journée de ski à Villars organisée par Just for Smiles. Accompagnés par des moniteurs expérimentés, ils ont profité de cette activité en plein air avec enthousiasme. C'était une expérience inoubliable pour ces seniors, qui ont exprimé leur joie et leur émerveillement face aux paysages montagneux et à la neige. L'initiative, qui vise à offrir des activités récréatives aux personnes âgées, est saluée pour son effet positif sur le bien-être des participants. Une fois de retour, les résidents ont partagé leurs souvenirs de cette journée mémorable, témoignant de l'impact positif de telles activités sur leur vie quotidienne.

Pour en savoir plus sur ces moments de convivialité, consultez l'article complet. (disponible uniquement pour les abonnés)

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Journée de formation continue des chefs de cuisine de collectivité

Le 26 septembre 2023, une quarantaine de chefs de cuisine de collectivité se sont réunis à Grangeneuve et ont débattu autour du thème de l'alimentation adaptée.

Présentation de M. Xavier Bats : cuisine adaptée

Présentation de Mme Murielle Equey (fourchette verte) et M. Christian Folly (Terroir Fribourg)

Retour de l'atelier "Réflexion éthique autour des plaisirs de la table" de M. Daniel Pugin

Retour de l'atelier " manger-main" de M. Carlos Tacchini  

Réponse de M. Hichem Salem (atelier "Habitudes alimentaires et végétarisme") à une question que tout le monde s’est posée lors de la journée des chefs "comment obtenir un acide lactique végan pour la fabrication de faux fromages sans que celui-ci soit de synthèse" : lors de la fermentation de la choucroute, par exemple, la fermentation lactique sur un sucre contenu dans le légume se transforme par des bactéries lactiques en acide lactique.

 

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La Villa Beausite signe la Charte "Cuisinons notre région"

La Villa Beausite, établissement plus que centenaire, accueille actuellement 85 résidents. Un projet de rénovation et d’agrandissement est en cours pour que l’on puisse accueillir, à terme, 130 résidents. Nous voulons promouvoir une alimentation saine, locale et durable au sein de notre établissement, raison pour laquelle elle a rejoint, le 30 juin 2023, la démarche " Cuisinons notre région "

Communiqué de presse

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Système de détection de chutes

Le 29 juin 2023, dans le cadre du projet « EMS Gruyère – Horizon 2030 », le Réseau Santé et Social de la Gruyère et Silver&Home ont organisé un atelier de réflexion consacré aux systèmes de détection de chute au sein des EMS au Foyer St-Joseph de la Roche. Cet atelier est disponible en ligne sur le site de Silver&Home.

Lien vers les ateliers de Silver&home

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